O referencial GLOBALG.A.P. foi desenvolvido pelos principais Grupos de retalhistas europeus, com o objectivo de dar confiança aos consumidores sobre o modo como são obtidos os alimentos, mediante a aplicação de um protocolo de Boas Práticas Agrícolas (em inglês - Good Agricultural Practices - G.A.P.) que os produtores de todo o Mundo podem implementar, para demonstrar o cumprimentos dessas boas práticas.

A certificação GLOBALG.A.P. aplicável à unidade de produção, abrange todo o processo de produção agrícola desde a origem da planta (semente/materiais de propagação) ou desde que o animal entra na exploração, até ao produto final não processado.

Vantagens da certificação GLOBALG.A.P. para os produtores:
- Assegura o acesso aos mercados nacionais e internacionais;
- Transmite confiança aos consumidores e clientes;
- Facilita o cumprimento da legislação de referência;
- Reduz os riscos de Segurança Alimentar na exploração;
- Reduz os custos relacionados com certificações, uma vez que é reconhecida mundialmente.

A Certificação GLOBALG.A.P. é hoje um passaporte para exportar e abrir portas paro os seus produtos a nível mundial.

A CODIMACO está acreditada para a certificação GlobalG.A.P. IFA Frutas e Legumes V5.

Para mais informações consulte o Guia de Certificação GLOBALG.A.P.

Pode ainda encontrar informações complementares no site do GlobalG.A.P.

MAÇÃ DE ALCOBAÇA é a denominação da maçã qualificada como IGP - Indicação Geográfica Protegida, de diversas variedades produzidas na área geográfica especifica. Foi qualificada pela União Europeia e pelo Ministério da Agricultura em 1994, nos termos do Regulamento CEE nº 2081/92. Estas entidades reconhecem que as maçãs produzidas nesta região possuem características distintas, influenciadas pelas condições ímpares, daquela região, para a produção de maçãs de elevada qualidade.
A Entidade gestora da Indicação Geográfica é APMA - Associação de Produtores de Maçã de Alcobaça.

A Maçã de Alcobaça é um produto nacional, produzido nos concelhos do litoral Oeste, obtida em Protecção ou Modo de Produção Integrada e cujos requisitos, em termos de segurança alimentar, são controlados, pela CODIMACO, de modo a garantir a qualidade deste produto, a salvaguardar a saúde humana e a qualidade do meio ambiente.
Esta certificação garante que os produtos em causa foram produzidos na região indicada e que as suas características, qualidade e processos de produção estão de acordo com as tradições que os tornaram especialmente conhecidos e apreciados.

Actualmente e após processo de alargamento a área geográfica abrange para além dos iniciais concelhos de Alcobaça, Nazaré, Óbidos, Caldas das Rainha e Porto de Mós, também os concelhos da Batalha, Bombarral, Cadaval, Leiria, Lourinhã, Marinha Grande, Peniche, Rio Maior e Torres Vedras.

A CODIMACO está acreditada pelo IPAC para certificar a Maçã de Alcobaça - IGP, caso esteja interessado em ter a sua maçã certificada contacte-nos.


Para mais informações consulte o Guia de Certificação da Maçã de Alcobaça - IGP, pressionando o botão abaixo

A produção biológica é um sistema de produção que se baseia em vários princípios e práticas de gestão, desenvolvidas para minimizar o impacto das actividades humanas no ambiente, mas ao mesmo tempo garantir que se obtêm produtos de qualidade o mais naturalmente possível.

A Agricultura biológica distingue-se pelo uso de técnicas de cariz agro-ambiental, tais como:
- Rotações de culturas longas e diversificadas e quando possível cultivadas em consociação;
- Uso de recursos da exploração, tais como fertilizantes orgânicos à base de estrumes, matérias orgânicas
compostadas, bem como variedades/raças bem adaptadas às condições locais;
- Proibição de uso de fertilizantes, fitofármacos sintéticos e antibióticos;
- Manutenção de sebes, vegetação natural, e sementeira de culturas para adubação em verde;
- Criação de animais em regime extensivo, com acesso a áreas exteriores abertas, com alimentos de origem biológica.

A Produção Biológica é aplicável à cadeia de fornecimento de produtos alimentares, que inclui a industria alimentar, distribuição e lojas. O processo de certificação para além de incluir essas unidades, nomeadamente adegas e outras indústrias, pode ainda se estender a importadores de produtos oriundos de países exteriores à UE com certificações equivalentes.

A Agricultura Biológica na UE é regulada pelo Reg. 2018/848 (e respectivas modificações).

Os agricultores biológicos podem solicitar ajudas a este modo de produção, através de medidas específicas do PDR 2020 - Medidas 7.1.1 e 7.1.2.

Apenas quem estiver certificado por um organismo de certificação acreditado, pode rotular e publicitar os seus produtos como de Produção Biológica.

A CODIMACO encontra-se acreditada segundo a NP EN ISO/IEC 17065 para o Modo de Produção Biológico pelo IPAC, sendo identificado para este modo de produção com o código: PT-BIO-08.
Para mais informações consulte o Guia de Certificação do Modo de Produção Biológico, pressionando o botão abaixo.

A Produção Integrada é um sistema de produção agrícola, em que são aplicadas Boas Práticas Agrícolas, privilegiando a utilização dos mecanismos de regulação natural em substituição dos factores de produção que possam prejudicar o ambiente, contribuindo, deste modo, para uma agricultura mais sustentável.
Para se conseguir aplicar correctamente as Boas Práticas Agrícolas é necessário um planeamento abrangente de toda a exploração, pelo que terão de ser feitas análises periódicas às áreas de cultivo, e acompanhar regularmente o desenvolvimento das culturas e animais, bem como registar toda as actividades agrícolas em cadernos de campo.

Objectivos da produção integrada

A Produção Integrada tem por base os seguintes princípios:
a) Regulação do ecossistema, bem-estar dos animais e preservação dos recursos naturais;
b) Gestão da exploração agrícola no seu conjunto;
c) Equilíbrio do ciclo dos nutrientes, reduzindo as perdas ao mínimo;
d) Preservação e melhoria da fertilidade do solo e biodiversidade;
e) Protecção das plantas tendo obrigatoriamente por base os objectivos e as orientações da Protecção Integrada;
f) Contribuir para a salvaguarda da saúde do produtor e do consumidor;
g) Minimização de alguns dos efeitos secundários decorrentes das actividades agrícolas.

Os agricultores que produzam em Modo de Produção Integrada podem solicitar ajudas a este modo de produção, através de medida específica do PDR 2020 - Acção 7.2 (Produção Integrada). Apenas quem estiver certificado por um organismo de certificação acreditado, pode candidatar-se a estas Ajudas e rotular e publicitar os seus produtos como sendo de Produção Integrada.

A CODIMACO está acreditada pelo IPAC para certificar produção vegetal, animal e produtos transformados segundo as regras do Modo de Produção Integrada.

Para mais informações consulte o Guia de Certificação do Modo de Produção Integrada, pressionando o botão abaixo.

A Pêra Rocha do Oeste é a denominação da pêra qualificada como DOP - Denominação de Origem Protegida. Foi qualificada pela União Europeia e pelo Ministério da Agricultura em 2003, nos termos do Regulamento CE n.º 492/2003 da Comissão. Estas entidades reconhecem que a pêra rocha produzida nesta região possui características distintas, influenciadas pelas condições ímpares, para a produção de pêra de elevada qualidade.
O agrupamento de produtores responsável pela gestão da Denominação de Origem é a ANP - Associação de Produtores de Pêra Rocha.

A Pêra Rocha uma variedade portuguesa obtida casualmente de semente há cerca de 150 anos. Esta pera tem epiderme amarela-clara, polpa branca, macia-fundente, granulosa, doce, não ácida, muito sucosa e perfume ligeiramente acentuado.
Os factores edafo-climáticos e a mestria das gentes do Oeste são condições determinantes para a obtenção deste produto com qualidades organolépticas excepcionais, apreciadas e reconhecidas mundialmente.
A CODIMACO está acreditada pelo IPAC para certificar a Pêra Rocha do Oeste - DOP, caso esteja interessado em ter a sua pêra certificada contacte-nos.

A área geográfica da Pera Rocha do Oeste - DOP abrange a designada Região Oeste.


Para mais informações consulte o Guia de Certificação da Pêra Rocha do Oeste - DOP, pressionando o botão abaixo

O Queijo Rabaçal é a denominação do queijo qualificado como DOP - Denominação de Origem Protegida. Foi qualificado pela União Europeia e pelo Ministério da Agricultura.

O Queijo Rabaçal é um queijo curado, de pasta semi-dura a dura, com poucos ou nenhuns olhos, pequenos e irregulares disseminados na massa, branca - mate, obtido por esgotamento lento da coalhada, após a coagulação da mistura de leites crus de ovelha e cabra, por acção do coalho animal.

O Queijo Rabaçal - DOP tem de ser produzido na região, cuja área de produção (produção do leite, fabrico e maturação do queijo) está circunscrita a algumas freguesias dos concelhos de Condeixa - a - Nova, Penela, Soure, Alvaiázere, Ansião e Pombal.
A entidade gestora da Denominação de Origem Protegida - Queijo Rabaçal é a APRORABAÇAL - Agrupamento de produtores de Leite de Ovelha e cabra e do Queijo Rabaçal - DOP.

A CODIMACO avalia as condições de produção desde os rebanhos, incluindo a ordenha, fabrico e produto final (queijo pronto a comercializar) incluindo ainda os pontos de venda.

Para mais informações consulte o Guia de Certificação do Queijo Rabaçal - DOP.

Se pretender certificar o seu queijo como Queijo Rabaçal contacte-nos.

RESPONSABILIDADES

Avaliar as condições iniciais dos requerentes;
Analisar os relatórios de auditorias e de acções de controlo;
Elaborar pareceres sobre os resultados das acções de controlos e auditorias externas;
Solicitar planos de acções correctivas dos operadores;
Solicitar pareceres à Comissão Consultiva;
Deliberar sobre a atribuição e renovação de certificados;
Emitir certificados;
Elaborar o regulamento de aplicação de sanções;
Deliberar sobre aplicação de sanções;

O Departamento de Avaliação é responsável pela informação recolhida durante as acções de avaliação e auditorias. Compete-lhe também analisar e avaliar os planos de acções correctivas dos operadores.

  As acções de Avaliação e Auditorias compreendem: visitas aos locais de produção e unidades de preparação, execução de questionários, observação da realização de tarefas, para além da recolha de documentos e amostras de outros materiais.

As acções de Avaliação e auditorias, aleatoriamente, prevêem a colheita de amostras para análise quantitativa e qualitativa de solo, água, material vegetal, frutos, e produtos transformados. A recolha de amostras pode ter lugar nas explorações agrícolas, unidades de preparação e locais de venda. A CODIMACO recorre, para o efeito, à subcontratação de laboratórios acreditados segundo a norma NP EN ISO/IEC 17 025.